ERR (เออ) เริ่มต้นเดินทางด้วยแรงขับเคลื่อนจาก “ความชอบ” ของ คุณเอ พิมล โชติพุฒศิลป์ ที่มักเดินทางไปประเทศไต้หวันอยู่บ่อยๆ เพราะชื่นชอบในชาไต้หวันมาก และยังหลงรักความน่าเอ็นดูของน้ำแข็งใสเป่าปิง (Boabing) จนเกิดเป็นไอเดียทำคาเฟ่สไตล์ไต้หวันขึ้นในประเทศไทย ด้วยคอนเซ็ปต์ “Make You Young and Fun!” เมื่อใดที่ได้ดื่มชา และทานน้ำแข็งใสจากERR (เออ) จะทำให้คุณรู้สึกสนุกและเป็นเด็กได้อีกครั้ง โดยมีเจ้ามังกรน่ารัก 4 ตัว โอกิ(Ohki), โนบิ(Nobi), อาริ(Ali) และ ลุยลุย(Lui Lui) คอยเป็นตัวแทนร้าน เพื่อต้อนรับและร่วมเอนจอยในทุกความสนุกไปกับคุณ
เมื่อทุกอย่างเริ่มขึ้นจากความชอบ ทำให้คุณเอมีแรงผลักดัน และสนุกที่จะเรียนรู้ในเทคนิคการชงชาแบบต่างๆด้วยตัวเอง และยังหมั่นเพิ่มเติมความรู้จากผู้เชี่ยวชาญ ทั้งจากประเทศไต้หวัน จีน และไทยอย่างต่อเนื่อง เพื่อนำมาพัฒนาต่อยอดให้ได้สูตรเฉพาะของร้าน ERR (เออ) ที่อร่อยแบบไม่เหมือนใคร และที่สำคัญทุกเมนูยังเป็นแบบ Homemade ไม่มีไขมันทรานส์ และปราศจากสารกันบูด ปลอดภัยต่อผู้บริโภคในทุกเพศทุกวัย
นอกจากความตั้งใจแล้ว การเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี ยังคงเป็นอีกหัวใจหลักของ ERR (เออ) .. โดยเราเลือกใช้ใบชาพรีเมี่ยมนำเข้าจากประเทศไต้หวัน และจีน เพราะเชื่อว่าเป็นแหล่งใบชาคุณภาพดีอันดับต้นๆของโลก มีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ทั้งกลิ่น และรสชาติ จึงมั่นใจได้เลยว่าชาทุกแก้วของERR (เออ) จะมีรสชาติที่พรีเมี่ยมแบบพอดี แต่ยังคงความดั้งเดิมอยู่ เสมือนคุณได้นั่งจิบชาดีๆเคล้าบรรยากาศดีๆที่ประเทศจีนและไต้หวันเลยทีเดียว
ERR (เออ) มีเครื่องดื่มและของหวานที่หลากหลาย รอต้อนรับลูกค้าทุกท่าน ไม่ว่าจะเป็น ชาไต้หวัน ชาฮ่องกง ชาไทยรอยัล ชาอินเดีย และชาผลไม้จากใบชาของประเทศยูนาน ที่ถูกเสริ์ฟในรูปแบบของ Cold brew Nitro ให้รสชาติที่นุ่มละมุน มีฟองฟุ้งๆละมุนอยู่ในปาก เป็นความลงตัวที่ไม่เหมือนใคร และยังเป็นเจ้าแรกในประเทศไทย!! และยังมีไข่มุกจิ๊วบราวชูการ์ นำเข้าจากไต้หวัน 100% ที่มีความนุ่มหอม กำลังดี และยังย่อยง่ายกว่าไข่มุกธรรมดา
สำหรับเมนูยอดฮิตที่ไม่แพ้ชาก็คือ เป่าปิง (Boabing) น้ำแข็งเกล็ดหิมะหน้าตาตะมุตะมิไม่เหมือนใคร เป็นสูตรเฉพาะของไต้หวันที่ผสมผสานความเป็นตะวันตกไว้อย่างลงตัว มีเนื้อสัมผัสนุ่มลิ้น คล้ายไอศกรีมเจราโต้ แต่มีความละมุนมากกว่าเพราะถูกทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มเบาแบบละอองหิมะ เปรียบเสมือนเป็นความสุขของหิมะแรกในฤดูหนาวที่เรารอคอย จนทำให้เมนูนี้ขึ้นแท่นเป็น Signature ของทางร้าน ที่มักสร้างรอยยิ้มและความสุขให้แก่ผู้คนในทุกครั้งที่เสิร์ฟ
และก็ยังมีอีกเมนูที่นิยมไม่แพ้กัน จนเรียกว่าเป็นอีก Signature เลยก็ได้ นั่นคือ บิงซูเกาหลี (Korean Bingsu) ที่เสิร์ฟออกมาเป็น “น้องมังกร” เหมือนเป็นตัวแทนความสนุกและความสุขที่ ERR (เออ) ตั้งใจมอบให้ลูกค้าทุกท่าน ซึ่งก็ได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าเป็นอย่างมาก โดยในทุกคำจะได้รับความสดชื่น (Fresh) จากนมสดแท้ที่นำมาใช้เป็นส่วนผสมหลัก พร้อม Topping จุใจที่ลูกค้าสามารถเลือกได้ตามชอบใจ นำเสริฟ์ในรูปแบบเส้นสายไหมที่เบานุ่ม สดใหม่อย่างพิถีพิถันจานต่อจานด้วยเครื่องทำบิงซูนำเข้าจากประเทศเกาหลี มั่นใจได้เลยว่าจะฟิน ในทุกคำอย่างบอกไม่ถูกเลยทีเดียว ถ้าอยากรู้ว่าฟินมากแค่ไหน.. ต้องมาลองกัน
เท่านั้นยังไม่พอ ERR (เออ) ยังมีเจราโต้ Homemade ที่ใช้ความหวานจากน้ำตาลมะพร้าว (Coconut Sugar) แทนการใช้น้ำตาลทราย และมีให้เลือกหลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็น รสชาไต้หวัน ชารอยัลไทย ชากุหลาบ ชามัทฉะ และรสชาติอื่นๆ สามารถเลือกอร่อยตามความชอบ แต่ไม่เพิ่มภาระน้ำตาลในเลือดสูงอีกด้วย
ปัจจุบัน ERR (เออ) แบ่งร้านออกเป็น 2 ประเภท
ประเภทที่ 1 : ร้าน ERR ชาไต้หวัน เน้นเขายเครื่องดื่ม ชานม ชาผลไม้ COLD BREW NITRO และ เครื่องดื่ม 70 % ของหวาน 30 %
ประเภทที่ 2 : ร้าน ERR MODERN TAIWANESES DESSERT (Full Up) ที่มีทั้งเมนูของหวานและเครื่องดื่มมากกว่า 80 เมนู
ส่วนหน้าร้าน ได้มีการนำคาแรกเตอร์ของ “น้องมังกร” มาครีเอทร่วมกับดีไซเนอร์เพื่อสร้างความแตกต่างกันไปในแต่ละสาขา ซึ่งก็จะมี มังกรสีฟ้าจากน้องโอกิ (Ohki), มังกรสีเขียวจากน้องโนบิ (Nobi), มังกรสีส้มจากน้องอาริ (Ali) และมังกรสีชมพูจากน้องลุยลุย (Lui Lui) โดยที่สาขา สวนพลู สาทร และ สาขา Siam Center ชั้น2 จะเป็นโทนมังกรสีฟ้าจากน้องโอกิ (Ohki) และสาขาลีโด้ สยามสแควร์ กำลังถูกรีโนเวทให้เป็นสีชมพู ตามคาแรกเตร์ของน้องลุยลุย (Lui Lui) ซึ่งพร้อมเปิดให้บริการในปลายเดือนสิงหาคมนี้ และสาขาที่ 4 ICONSIAM ซึ่งอยู่ในโซน ICONVELLE ชั้น 5 จะตกแต่งด้วยสีส้มสดใสตามจากน้องอาริ (Ali)
โดยความพิเศษของสาขาที่ 4 ICONSIAM คือมีขนมสัญชาติเนเธอร์แลนด์ Stroop Waffle มาวางจำหน่าย โดยไส้ขนมทำจากน้ำผึ้งแท้ ผสมคาราเมลหอมๆ และ Gelato Mont Blanc ที่ฮอตฮิตอยู่ในตอนนี้ สามารถทำได้ไม่เกินวันละ 6- 8 ชุด เพราะมีขั้นตอนการทำที่ใช้เทคนิคพิเศษ และขายในราคาทุนเพื่อเป็นการคืนกำไรแก่ลูกค้า นอกจากนี้ด้วยความรักในงาน Craft และงาน Handmade อยู่เป็นทุนเดิม ในสาขานี้จึงเลือกใช้จานและถ้วยที่ปั้นขึ้นด้วยมือตาม คาแรกเตอร์ของน้องมังกรทั้ง 4 และมีจำหน่ายในร้าน อาทิเช่น เสื้อ หมวก ถ้วย ฯลฯ
โปรโมชั่นฉลองเปิดสาขาใหม่ ตลอดเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม 2566 นี้ เมื่อซื้อเครื่องดื่ม 1 แก้ว แก้วที่ 2 ลดทันที 50% Buy 1 Free 1 พร้อมเสิร์ฟแล้วที่ ICONSIAM โซน Iconville ชั้น 5
นอกจากนี้ คุณเอ พิมล โชติพุฒศิลป์ ยังได้ฝากถึงคนรุ่นใหม่ที่กำลังสนใจอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง เอาไว้ด้วยว่า “ร้าน ERR (เออ) มีแรงบันดาลใจจากที่ตัวเองร้านชอบทานชาไต้หวันมาก ตอนนั้นเป็นช่วงจุดเปลี่ยนของการทำธุรกิจพอดี จากการช่วยครอบครัวบริหารโรงงานบรรจุภัณฑ์และสิ่งพิมพ์ของธุรกิจ (บริษัทแพคพรินเตอร์ จำกัด) มานานนับ 20 ปี ได้มีโอกาสดูแลลูกค้าในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ไอศกรีม และอาหาร จนถึงจุดอิ่มตัว แต่ก็ยังคงรักในงานบริการ จึงอยากทำธุรกิจเครื่องดื่มและของหวานตามความชอบของตัวเอง โดยส่วนตัวชอบ เดินทางไปประเทศไต้หวันอยู่บ่อยๆ เพราะชอบทานชานมไต้หวันมาก และยังชอบความน่ารักของน้ำแข็งสไตล์ เป่าปิง (Boabing) มากอีกด้วย
“ร้าน ERR (เออ) มั่นใจว่าจะเข้ามาแบ่งส่วนการตลาดคาเฟ่ของหวานได้ ด้วยจุดเด่น และคุณภาพสินค้า ทั้งยังมีเมนูที่หลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกอย่างเพลิดเพลิน ภายในอีก 2 ปี ข้างหน้าเราขยายเพิ่มขึ้นไปเป็น 10 สาขา และเปิดขายแฟรน์ไชส์ (Franchise) ได้อย่างเป็นทางการ ตามความสนใจของผู้ประกอบการ ที่มีการติดต่อเข้ามาอย่างต่อเนื่อง” ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เบอร์ 091 549 5415 หรือ facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100047337772267
New Sky Post 168 